VORSICHT GLUTEN! ALLES ÜBER AUTOIMMUNKRANKHEITEN und GLUTEN (WURZELCHAKRA)
Es gibt einen bekannten Zusammenhang zwischen Gluten und Autoimmunerkrankungen. Gluten verursacht nicht nur Entzündungen, ein verändertes Mikrobiom und einen undichten Darm, sondern kann durch molekulare Mimikry auch direkt Autoimmunität in Ihrem Körper auslösen. Sie fragen sich vielleicht, ob es wirklich notwendig ist, Gluten zu eliminieren, besonders wenn Sie keine Verdauungssymptome haben oder wenn Sie negativ auf Zöliakie oder Glutensensitivität getestet wurden.
Gluten kann hinterhältig sein. Das Essen verursacht nicht immer sofortige Symptome und das Beseitigen führt nicht immer dazu, dass Sie sich sofort besser fühlen. Allerdings schadet Gluten Ihrem Körper. Hier sind die Hauptgründe, warum Gluten und Autoimmunkrankheiten nicht zusammenpassen.
Gluten löst Entzündungen aus – Chronische Entzündungen sind mit fast allen chronischen Krankheiten, einschließlich Autoimmunkrankheiten, in Verbindung gebracht worden. Mit anderen Worten, wenn Sie ein chronisches Gesundheitsproblem haben, haben Sie wahrscheinlich seit vielen Jahren eine Entzündung in Ihrem Körper. Langfristige Entzündungen können eine Autoimmunerkrankung auslösen, da sie Ihre Zellen schädigen.
Dinge wie Stress, Ernährung und Lebensstil, Toxizität in unserer Umwelt und chronische Infektionen tragen alle zu chronischen Entzündungen bei. Dies sind die gleichen Dinge, die als Hauptursachen für Autoimmunerkrankungen angesehen werden. Noch einen Schritt weiter gehend, verschlimmert eine Entzündung die Symptome und das Fortschreiten von Autoimmunerkrankungen. Alles, was Sie tun können, um Ihre allgemeine Entzündung zu reduzieren und entzündungshemmende Mechanismen in Ihrem Körper zu induzieren, wird dazu beitragen, den Autoimmunprozess umzukehren. Studien zeigen, dass glutenfreie Diäten die allgemeine Entzündung reduzieren.
Bitte beachten Sie, dass Sie unbedingt bedenken müssen, dass glutenfrei gekennzeichnete Lebensmittel wie „glutenfreies Brot“ und „glutenfreie Kekse“ sehr entzündungsfördernd sein können. Dies liegt daran, dass die in diesen Produkten verwendeten Alternativen zu Gluten wie Tapioka und Kartoffelstärke noch entzündungsfördernder sein können als Gluten.
Gluten verändert das Darmmikrobiom – Ihr Darmmikrobiom besteht aus allen Mikroorganismen – den guten und schlechten Bakterien, die in Ihrem Verdauungstrakt leben. Die Forschung zeigt weiterhin, dass unser Darmmikrobiom eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Krankheiten spielt. Studien haben sogar gezeigt, dass sich Autoimmunität aus einem Ungleichgewicht in unserem Darmmikrobiom entwickeln kann, auch bekannt als Dysbiose.
Aus diesem Grund müssen Sie sich auf die Verbesserung Ihrer Darmgesundheit konzentrieren, wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung oder einer chronischen Erkrankung leiden (auch wenn Sie keine Verdauungsbeschwerden haben). Nahrung ist eine der schnellsten Möglichkeiten, das Mikrobiom zu verändern. Studien deuten darauf hin, dass sich die bakterielle Zusammensetzung Ihres Darms schnell ändern kann – innerhalb von Stunden nach dem Essen! Wenn Sie konsequent Lebensmittel essen, von denen bekannt ist, dass sie die guten Bakterien in Ihrem Darm ernähren, verbessern Sie Ihr Mikrobiom.
Gluten ist sicherlich nicht das einzige, was die Mikroben in Ihrem Darm beeinflusst. Andere Arten von Lebensmitteln, Stress, Medikamente und chronische Infektionen können ebenfalls beeinflussen, welche Bakterien sich in Ihrem Verdauungstrakt vermehren. Gluten verändert jedoch das Mikrobiom negativ und diese Veränderungen in veränderten Bakterien können Ihre Autoimmunerkrankung beeinflussen.
Gluten löst einen Leaky Gut aus – Ein weiterer zwingender Grund, warum Gluten und Autoimmunerkrankungen nicht zusammenpassen, ist, dass Gluten eine wichtige Rolle bei der Entstehung eines Leaky Gut spielt. Ein undichter Darm tritt auf, wenn die Auskleidung Ihres Verdauungstrakts beschädigt wird und ihre Fähigkeit verliert, richtig zu funktionieren. Dadurch entstehen „Löcher“ in der Darmschleimhaut, die dort nicht sein sollten. Wenn Sie einen undichten Darm haben, durchbrechen Partikel, die nicht in Ihren Blutkreislauf gelangen und durch Ihren Körper zirkulieren sollen, die Darmschleimhaut. Wenn dies geschieht, greift das Immunsystem diese Moleküle an und erzeugt eine Entzündungsreaktion. Es wird angenommen, dass dies einer der Mechanismen für die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen ist.
Molekulare Mimikry – Molekulare Mimikry bedeutet im Grunde, dass zwei Moleküle oder Substanzen gleich aussehen – eines ahmt das andere nach. Es wird angenommen, dass dies ein Schlüsselmechanismus für die Auslösung von Autoimmunität im Körper ist. Es funktioniert so. Etwas, das unserem Körper fremd ist, wie ein Virus, Bakterien oder Nahrungspartikel, hat eine ähnliche molekulare Struktur wie ein Teil unseres Körpers wie Schilddrüsengewebe. Wenn ein Fremdpartikel in Ihren Blutkreislauf gelangt (oft wegen Ihres undichten Darms!), bildet der Körper Antikörper gegen dieses Partikel. Es weist das Immunsystem an, es zu „zerstören“ oder loszuwerden. Das Problem tritt auf, wenn Ihr eigenes Körpergewebe der gleichen molekularen Struktur wie dieses Fremdpartikel ähnelt. Der Körper wird verwirrt und kann Antikörper gegen Ihr eigenes Körpergewebe bilden. Und Antikörper gegen den eigenen Körper führen zu Autoimmunerkrankungen. Gluten und Autoimmunität passen aufgrund dieser potenziellen Wechselwirkung nicht zusammen.
Studien haben ergeben, dass Antikörper gegen Gliadin (ein Protein in Gluten) mit mehreren verschiedenen Körpergeweben reagieren. Dies wird auch als „Nahrungsmittel-Autoimmunreaktivität“ bezeichnet und wurde beobachtet, wenn Antikörper gegen Gluten mit Geweben der Schilddrüse, des Gehirns, des Nervensystems und der Gelenke reagieren. Mit anderen Worten, wenn Ihr Körper empfindlich auf Gluten reagiert, bilden Sie Antikörper gegen Teile des Glutenmoleküls, wie Gliadin. Dieselben Anti-Gliadin-Antikörper können sich an Gewebe in Ihrem Körper anheften und sie zur Zerstörung markieren.
Wenn Sie Gluten vollständig aus Ihrer Ernährung entfernen, werden Sie diese Anti-Gliadin-Antikörper nicht mehr bilden und es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie diese Art von Reaktion hervorrufen. Der Verzicht auf Gluten kann Ihnen dabei helfen, sich wieder wohl zu fühlen.
